2023 Riesling - Vom Guten Berg

Guter Berg 

Schlechter Berg 

Eigentlich kommt der Wein vom Schlechtenberg, aber weil wir ja "nur" Landwein produzieren, dürfen wir das so nicht draufschreiben. Egal! 

Opa hat damals schon gesagt, dass das ja ein ziemlich besch*ssener Name für 'ne Weinbergslage ist und hat damals schon Gutenberg dazu gesagt.

Der würde sich jetzt freuen, wenn er sehen könnte, was sein Enkel daraus macht. 

Riesling, auf Kalkmergel gewachsen. Der Weinberg? Ein Osthang, nicht zu flach, nicht zu steil. Hier spielen wir ein bisschen mit der Mazeration, dass heißt, die Trauben liegen ein paar Stunden in ihrem eigenen Saft mit Schalen, Stielen und allem was dazu gehört, bevor's dann auf die Presse geht. Ausgebaut wurde der Wein im Stückfass, war 11 Monate auf der Vollhefe, bevor er dann unfiltriert und gänzlich ungeshclnt mit nur einer kleinen Schwefelgabe abgefüllt wurde. 

New Wave Riesling.

Durch den Boden geht das fast schon in eine rotfruchtige Richtung, aber auch mit sehr viel dunkler Würze und ganz klarer Riesling-DNA. Saftige Früchte, Präzision, Länge und Druck. Dazu ein wenig Haselnuss und Schmelz. Kein Riesling den man alle Tage antrifft und auch für uns etwas besonderes!