2021 Sauvignon blanc

Ich haue hier nochmal die letzten paar Flaschen für euch raus:

Sauvignon blanc ist doch immer das selbe? Oder? 
Naaah, nicht ganz. Hier bekommst du 'nen etwas anderen Sauvignon blanc.

Weniger auf der fruchtigen als vielmehr auf der kräutrig-salzigen Seite. Ein bisschen so, als hätten ein Dirty Martini und eine geräucherte Paprika nen Dreier mit einer Salzzitrone gehabt. Manche Stimmen sprechen auch von ein bisschen Yuzu, Nashi-Birne und Granny Smith. Alles in allem also: Cold Climate Sauvignon aus einem kühlen Jahrgang.

Hier gibt's Tiefe, Umami, meine Signature-Acidity, a bit of fruitiness, Salzigkeit und viel Trinkspaß! 

Übrigens ist auch das hier ein Wein, der extrem von Belüftung profitiert! Also ab in die Karaffe oder den Dekanter und danach ins große Glas (Bordeaux- oder Burgunder-Glas)

Have Fun!